Kouign Amann - 400g

15,75 €
TTC

À la Biscuiterie François Garrec, nous sommes convaincus que les grands classiques n'ont pas besoin d'être revisités : c'est pourquoi nous perpétuons la fabrication du Kouign-Amann dans la plus pure des traditions et comme l'a élaboré à Douarnenez en 1860 Yves-René Scordia, l'heureux inventeur de cette merveilleuse recette.

Quantité

Le Kouign-amann, ainsi nommé par nos ancêtres, est une succulente spécialité bretonne. D’après les souvenirs des plus anciens, le père de ce gâteau se nommait Yves-René Scordia, boulanger originaire de Douarnenez ayant gagné en popularité depuis sa trouvaille. L’histoire raconte qu’à l’époque, ce boulanger futé, jouait avec les proportions lorsque la farine manquait. Ce fut le cas en 1860 : Yves-René se vengea alors sur le beurre, d'où l'emploi de ce dernier dans des proportions peu habituelles. Après cuisson, le kouign-amann était né ! Vérité ou semblant de vérité ? En effet, d’autres nous poussent à croire qu’Yves-René ajoutait du beurre à la pâte de pain restant en fin de journée. Ainsi serait née cette gourmandise...